Brukselka – coś na szybko ciepłego
brukselka – coś na szybko ciepłego
Coś na szybko ciepłego po powrocie do domu po lodowatym dniu inny wymiar mini kapusty czyli brukselki …. uwielbiam od dziecka nawet tą rozgotowaną z zupy jarzynowej z dzieciństwa ….. teraz jednak częściej brukselkę przygotowuje w piekarniku lub na woku
Przygotowanie krok po kroku
Na wok wrzucam masło sklarowane i główkę czosnku – ząbki pokrojone w plasterki.
Do tego dorzuciłam brukselki pokrojone na połówki lub ćwiartki. Chwile mieszam tak aby były chrupkie.
Dorzucam małe pomidory i znowu chwile czekam mieszając
Dodaje dzień wcześniej ugotowaną kasze gryczaną i mieszam
Posypuje przyprawami – sól, pieprz i ziołami prowansalskimi oraz skrapiam oliwą z oliwek
Na talerzu posypuje miękkim serem kozim
można dodać pestki słonecznika i dyni … ale wczoraj zapomniałam.
Właściwości składników
Brukselka – warzywo krzyżowe ważne w profilaktyce nowotworowej
Czosnek – czyli odporność
Pomidory – likopen
Kasza gryczana – jedna z najzdrowszych kasz bezglutenowych, doskonale źródło węglowodanów
Ser kozi – doskonale źródło białka
Szybki nieplanowany posiłek ,