Bezglutenowy tort urodzinowy
Bezglutenowy tort urodzinowy
Czy można zrobić pyszny tort urodzinowy? Bezglutenowy?
Oczywiście !!!
Jak byłam mała i nawet trochę starsza moja mama zawsze robiła na moje urodziny pyszny tort orzechowy ….. bezglutenowy, choć wtedy nie unikałam glutenu …. Ja sama teraz też robię taki tort choć krem – masę do niego trochę zmieniłam. Jest pełny orzechów włoskich i nie zawiera grama żadnej mąki nawet tej bezglutenowej
Przepis na bezglutenowy tort orzechowy
BEZGLUTENOWY TORT ORZECHOWY
CIASTO – ubij 8 jajek z 8 łyżkami cukru na puszystą masę ( najlepiej na lekko cieplej płycie lub na min ustawionym palniku gazowym); następnie dodaj 30 dkg zmielonych orzechów włoskich , 15 dkg grubo posiekanych orzechów włoskich, 2 łyżeczki sypkiej kawy i łyżeczkę proszku do pieczenia bezglutenowego , wszystko wymieszaj delikatnie; wlej do okrągłej formy i piecz 30-45 min w 180 st najlepiej w termoobiegiem do „suchego patyczka”.
MASA – utrzyj 4 żółtka z 3/4 kostki masła i szklanką cukru pudru, można dodać opakowanie cukru waniliowego, następnie ucieraj dalej dodając stopniowo 1/2 l. śmietanki kremówki 30% lub 36%. Gdy krem będzie puszysty dodaj 20-30 dkg zmielonych orzechów i wymieszaj delikatnie.
Składanie i dekoracja tortu
Przekrój ciasto na pół , nasącz spody amaretto lub rumem i przełóż masą, można opcjonalnie zanim nałożymy krem dać dżem z czarnej porzeczki ma dolny blat, zostaw cześć kremu na wierzch tortu;
Udekoruj jak lubisz ….. całkowicie orzechowy urodzinowy tort
Smacznego!