Dynie możemy teraz kupić wszędzie i prawie każdy kto ją lubi ma swój ulubiony przepis na krem z dynii ….. ostatnio moja siostra zrobiła bardzo dobrą wersję kremu z dynii i pomidorów …. tej wersji jeszcze nie robiłam …. a na końcu nowy przepis na carpaccio z dyni
a DYNIA
ma wiele wartości odżywczych, jest bogata w witaminy i minerały, zwłaszcza niezbędny dla nas cynk, a przy tym ma niewiele kalorii
jest bogata w beta karoten, który jest przeciwutleniaczem i hamuje szkodliwe procesy oksydacyjne, przez co może zapobiegać rozwojowi nowotworów. Wg badań częste spożywanie dyni zmniejsza ryzyko wystąpienia nowotworu żołądka, raka piersi, płuc i jelita grubego
dzięki obecności karotenu obniża poziom cholesterolu przez co zapobiega wielu chorobom cywilizacyjnym jak miażdżyca i choroby serca a także udarowi mózgu
reguluje poziom ciśnienia tętniczego
przez obecność beta-karotenu zapewnia prawidłowe funkcjonowanie wzroku, zwłaszcza o zmierzchu a zmniejsza ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej
dzięki zawartości kakurbitacyny mają właściwości przeciwpasożytnicze
wg medycyny ludowej nasiona dyni wpływają na zmniejszenie powiększonej prostaty. Sa badania naukowe wskazujące, że zapobiegają rakowi prostaty. Uważa się także że poprawiają sprawność seksualną oraz żywotność plemników
jest bardzo niskokaloryczna (10 dag to 26 kcal) i dostarcza dużo błonnika pokarmowego, w związku pomaga w odchudzaniu.