Dynie🎃🎃🎃 możemy teraz kupić wszędzie i prawie każdy kto ją lubi ma swój ulubiony przepis na krem z dynii ….. ostatnio moja siostra zrobiła bardzo dobrą wersję kremu z dynii i pomidorów 🎃🍅🥣🍅🎃 …. tej wersji jeszcze nie robiłam 😉 …. a na końcu nowy przepis na carpaccio z dyni😉
a DYNIA🎃🎃🎃
👉 ma wiele wartości odżywczych, jest bogata w witaminy i minerały, zwłaszcza niezbędny dla nas cynk, a przy tym ma niewiele kalorii
👉 jest bogata w beta karoten, który jest przeciwutleniaczem i hamuje szkodliwe procesy oksydacyjne, przez co może zapobiegać rozwojowi nowotworów. Wg badań częste spożywanie dyni zmniejsza ryzyko wystąpienia nowotworu żołądka, raka piersi, płuc i jelita grubego
👉 dzięki obecności karotenu obniża poziom cholesterolu przez co zapobiega wielu chorobom cywilizacyjnym jak miażdżyca i choroby serca a także udarowi mózgu
👉 reguluje poziom ciśnienia tętniczego
👉 przez obecność beta-karotenu zapewnia prawidłowe funkcjonowanie wzroku, zwłaszcza o zmierzchu a zmniejsza ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej
👉 dzięki zawartości kakurbitacyny mają właściwości przeciwpasożytnicze
👉 wg medycyny ludowej nasiona dyni wpływają na zmniejszenie powiększonej prostaty. Sa badania naukowe wskazujące, że zapobiegają rakowi prostaty. Uważa się także że poprawiają sprawność seksualną oraz żywotność plemników
👉 jest bardzo niskokaloryczna (10 dag to 26 kcal) i dostarcza dużo błonnika pokarmowego, w związku pomaga w odchudzaniu.
Ja proponuję carpaccio/sałatkę z dynii🎃🎃🎃
składniki :
dynia pokrojona w paski pieczona na grillu lub w piekarniku
rukola
ser kozi
pestki słonecznika i dyni prażone na suchej patelni
pestki granatu
oliwa z oliwek, sok z cytryny lub domowy vinegret
sól, pieprz
Ułóż na talerzu rukolę. Na niej ułóż paski/ kostki upieczonej dyni. Posyp pokruszonym serem kozim. Pokrop sokiem cytryny i oliwą z oliwek lub użyj domowego vinegretu. Posyp niewielką ilością soli, posyp pieprzem. Na koniec posyp uprażonymi na suchej patelni pestkami słonecznika i dyni oraz pestkami granatu. Smacznego🎃🎃🎃
No Comment