Gdy nie jemy mięsa
Gdy nie jemy mięsa
Wiele z nas nie je mięsa ….. czasem ryb i nabiału … a niektórzy z nas bardzo je ograniczają .
Jednak czasami popełniamy drobne błędy …. które łatwo naprawić
brak suplementacji witaminy B12, która jest odpowiedzialna między innymi za prawidłowa pracę układu nerwowego, odpowiada za produkcje energii w komórkach oraz syntezę hemoglobiny. Niestety nie występuje w produktach pochodzenia roślinnego …. dlatego powinniśmy ją suplementować
mamy za mało białka w diecie ….. dlatego tak ważne jest łączenie pokarmów. Jeśli w naszym sposobie żywienia pojawiają się regularnie rośliny strączkowe, produkty zbożowe, orzechy i pestki to bez problemu zrealizujemy prawidłowe zapotrzebowanie na białko. Jeśli nasiona roślin strączkowych połączymy ze zbożami lub zieleniną to dostarczymy naszemu organizmowi komplet aminokwasów. Najlepiej dorzućmy ciecierzycę, soczewicę lub hummus do swoich ulubionych dań.
nie unikajmy tłuszczów …. nasz organizm potrzebuje kwasów omega 3, 6, 9 …. Staramy się jeść orzechy, pestki słonecznika, dyni, chcą, nasiona konopii, awokado i siemię lniane …. używajmy oliwę i oleje …. Z pestek dynii i lniany
Węglowodany, źródła wapnia i eliminacja przetworzonej żywności
Nie jedz za dużo węglowodanów ….. ogranicz „do bólu” węglowodany proste …. Zawierają minimalna ilość błonnika, witamin i minerałów … i maja bardzo niską wartość odżywczą. Ich nadmierne spożycie prowadzi do rozwoju chorób cywilizacyjnych jak cukrzyca, nadciśnienie, choroby serca oraz nowotwory. W swoim sposobie żywienia postaw na węglowodany złożone …. utrzymują dłużej uczucie sytości …. jedz kasze, warzywa strączkowe, owoce, orzechy, wybieraj dziki lub brązowy ryż, produkty z pełnego przemiału
gdy nie jesz nabiału wybieraj roślinne źródła wapnia …. należą do nich kapusta, jarmuż, brokuły, natka pietruszki, szpinak, ciecierzyca, nasiona chia, mak, daktyle, pestki dyni, suszone morele, migdały, figi, sezam, biała fasola
unikaj przetworzonej żywności jak najbardziej możesz …. Niestety wegańskie i wegetariańskie gotowe produkty nie zawsze są zdrowe
jedz jak najwięcej warzyw i owoców …. powinny stać się podstawa twojego sposobu żywienia
postaraj się jak najczęściej sam przygotowywać posiłki