Szybka sałatka na koniec lata z arbuzem
Szybka sałatka na koniec lata z arbuzem
….. dodatkowo sałatka z owocem którą mogą jeść osoby chorujące na insulinooporność lub odchudzające się, ponieważ sposobem na obniżenie ładunku glikemicznego słodkich owoców jest jedzenie ich z dodatkiem białka lub tłuszczu, a najlepiej i jednego i drugiego. Składniki te mają niski indeks glikemiczny i obniżają całkowity ładunek glikemiczny dania. Jednak kwestia jedzenia owoców na diecie i w cukrzycy, pozostaje problematyczna. Zawsze powtarzam pacjentom umiar jest najważniejszy a dodatkowo ….
Właściwości prozdrowotne arbuza
Arbuz zawiera dużo wody (92%) i niewielkie ilości witamin i składników mineralnych, jest jednak bogaty w przeciwutleniacze, takie jak likopen, beta karoten, luteina zeaksantyna i kryptoksantyna, które pomagają chronić organizm przed rozwojem chorób nowotworowych.
Arbuz jest doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, które opóźniają proces starzenia się skóry ( chronią przed szkodliwym działaniem promieni UV i pomagają przy leczeniu stanów zapalnych skóry).
Dzięki cytrulinie zawartej w miąższu i skórce arbuza może także zwiększyć popęd seksualny Cytrulina, podobnie jak tabletki viagra, powoduje rozluźnienie naczyń krwionośnych i poprawia przepływ krwi, prowadząc także do usprawnienia funkcji naczyń tętniczych i obniżenia ciśnienia krwi
arbuz to owoc dla sportowców bo cytrulina, rozszerzając światło naczyń krwionośnych, powoduje efekt tzw. „pompy mięśniowej”, w konsekwencji którego dochodzi do zwiększenia objętości mięśni w trakcie ćwiczeń.
Przepis i sposób przygotowania
Moja sałatka jest szybka i prosta.
Potrzebujemy :
2-3 plastry arbuza pokrojonego w kostkę
1 czerwoną cebulę pokrojoną w półplasterki
2 garście rukoli
ser feta lub ser kozi 20 dkg ( lub do uznania)
Oliwa z oliwek
Ocet balsamiczny
Orzechy włoskie drobno pokrojone ( ilość do uznania), zamiennie pestki słonecznika
sól, pieprz do smaku Smacznego!