Przeciwstarzeniowy przysmak
Przeciwstarzeniowy przysmak
Moja ulubiona sałatka przeciwstarzeniowa to kolejne u mnie niekonwencjonalne połączenie. Seler naciowy z suszoną żurawiną i pustkami słonecznika oraz dyni tworzy niesamowite smakowe doznanie. Pestki słonecznika i dyni są obecne zawsze w mojej kuchni. Dodaje je do wielu potraw, tak podgrzane na suchej patelni jak i surowe.
O właściwościach selera naciowego pisałam przy okazji sałatki z selera naciowego i kiwi. Poniżej o pozostałych składnikach. Na końcu zapraszam na przepis
Żurawina – właściwości lecznicze i przeciwdziałanie starzeniu
Żurawina ma liczne właściwości lecznicze i wartości odżywcze oraz jest niesamowitym produktem przeciwstarzeniowym
badania naukowe potwierdzają, że żurawina ma działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze, dzięki czemu jest skuteczna, m.in. w walce z infekcjami pęcherza moczowego, niektórymi schorzeniami skóry i wrzodami żołądka.
już medycyna ludowa zaleca stosowanie żurawiny w przezieniach, anginie, schorzeniach reumatycznych, na problemy z pęcherzem, w przypadku osłabienia pracy żołądka, jelit i trzustki, a także na awitaminozę i przemęczenie.
naturalne torfowe podłoże, na którym najlepiej uprawianie żurawinę sprawia, że w owocach żurawiny gromadzą się w dużym stężeniu substancje o wyjątkowych właściwościach zdrowotnych – proantocyjanidyny, które m.in. chronią wątrobę, obniżają poziom cukru we krwi, wzmagają siłę skurczu mięśnia sercowego.
badania wykazują, że żurawina zmniejsza przyczepność bakterii E.coli do ścianek dróg moczowych, jednocześnie zmniejszając ilość tych bakterii w moczu.
flawonoidy w żurawinie są bardzo podobne do tych w czerwonym winie, dlatego jej spożywanie daje doskonałe efekty w zapobieganiu chorobom serca.
związki zawarte w żurawinie powstrzymują tworzenie się zakrzepów i mają korzystny wpływ na rozszerzenie się naczyń krwionośnych.
żurawina ma zdolność ochrony komórek mózgowych przed uszkodzeniami, które zdarzają się podczas wylewu czy zakrzepu.
zapobiega utlenianiu się cholesterolu, co zmniejsza ryzyko arteriosklerozy i zapychania się naczyń krwionośnych.
Wartości odżywcze pestek dyni i słonecznika
Pestki dyni i słonecznika są bardzo wartościowym pożywieniem. Posiadają w swoim składzie odżywcze białko, oleje oraz minerały i witaminy. Zwiększają odporność, są wskazane przy problemach z prostatą. Działają przeciwpasożytniczo. Ponadto świetnie wpływają na kondycję naszych włosów i paznokci. Zwalczają skórne wypryski i łojotok. Pestki słonecznika są skarbnicą witaminy D, A, B, a także minerałów – wapnia i potasu. Natomiast pestki dyni obfitują w cynk i fosfor. Nasiona słonecznika mają jedną wielką zaletę – zawierają bardzo dużą ilość witaminy E, rzadko występującej w żywności.
pestki z dyni zawierają cynk, wapń, magnez, potas, fosfor, mangan, miedź, selen, krzem i żelazo. Także są pełne witamin z grupy B, nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz lecytynę. Bardzo korzystnie działają na serce i układ krążenia a także na układ moczowy. Obniżają poziom cholesterolu i chronią prostatę. Wspomagają pracę mózgu i układu odpornościowego. Zapobiegają depresji, przeciwdziałają alergiom i wspomagają eliminację pasożytów z przewodu pokarmowego. Doskonale działają także na naszą skórę, poprawiając jej elastyczność i wspomagając syntezę kolagenu.
pestki słonecznika to doskonały antyoksydant neutralizujący wolne rodniki. Zawierają witaminę E, A, K, magnez, wapń, potas, cynk, nienasycone kwasy tłuszczowe oraz witaminy z grupy B. Stymulują układ odpornościowy. Obniżają poziom cholesterolu, chronią serce i układ krążenia. Wzmacniają wzrok imovzyszczaja organizm z toksyn.
PRZECIWSTARZENIOWY PRZYSMAK
składniki:
seler naciowy ( 1 op.)
20-30 dkg suszonej żurawiny ( można więcej), lepsze półpołówki
po 2-3 duże garście pestek słonecznika i dyni ( można więcej)
majonez ilośc wg uznania
Seler naciowy pokrój drobno. Żurawinę zalej wrzątkiem i po chwili odcedź, a następnie przelej zimną wodą. Na suchej patelni podpiecz pestki słonecznika i dyni. Wszystko wymieszaj . Dodaj majonez – ilośc wg uznania . Zostaw w lodowce na pare godzin (nawet jak możesz to na co najmniej 12h) . Wiem, ze majonez jest kaloryczny ale maonez od czasu do czasu jest wg mnie lepszym złem od węglowodanów prostych. A sałatka jest przepyszna. Doskonała na spotkania towarzyskie. Smacznego