Fasola dla naszego mózgu
Fasola dla naszego mózgu
Łącząc psychiatrię i dietę możemy mówić o nutripsychiatrii albo psychiatrii żywieniowej sposób żywienia w bardzo dużym stopniu wpływa na zdrowie psychiczne
I nie ukrywam, że najbardziej w żywieniu interesuje mnie jego wpływ na naszą psychikę i pracę mózgu …. stąd moja specjalizacja z psychiatrii i dużo wpisów u mnie na ten temat …. dziś olej lniany i przepis na pastę dobrą dla naszego mózgu zwłaszcza jak połączymy ją z gryczanym chlebem i miską sałaty z pomidorami.
Właściwości oleju lnianego i kwasów omega-3
Kwasy omega to jeden z eliksirów młodości dla mózgu a olej lniany jest cenny właśnie ze względu na obecność kwasów omega-3 , bo zapobiega miażdżycy a także przeciwdziała depresji i zmianom neurologicznym, w tym utracie pamięci. Spowalnia także rozwój chorób Alzheimera i Parkinsona a także wiele innych.
pasta z fasoli
Użyj 240g białej fasoli z puszki ( lub ugotuj sam), zmiksuj z 1 łyżeczką świeżego tymianku, 1-2 ząbkami czosnku, 3 łyżkami czarnego sezamu ( ja zostawiam połowę i dodaje na końcu do pasty), 3 łyżkami oleju lnianego, 1/2 łyżeczki chili i soku z 1/2 cytryny. Wymieszaj pastę z 10-15 pokrojonymi zielonymi oliwkami. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Lepiej zrób od razu więcej.