Cynk to obok witaminy D3 dwie rzeczy, które towarzyszą mi codziennie od lat …. dla mnie to najlepszy zestaw dbający o mój układ immunologiczny ( witamina D3 rano a cynk wieczorem). Dodatkowo nie jadam praktycznie mięsa czyli najlepszego źródła cynku. Dlatego staram się przygotowywać potrawy i dania pełne roślinnych źródeł cynku. Przykłady takich dań poniżej …. prostych i szybkich jak zwykle u mnie
CYNKOWE DANIA
Niedobór cynku objawia się przede wszystkim obniżoną odpornością.
Należy wiedzieć, że cynk z produktów roślinnych jest gorzej przyswajalny i na diecie roślinnej zapotrzebowanie na cynk jest nawet o 50% większe.
Cynk w jedzeniu występuje głównie w pokarmach pochodzenia zwierzęcego – do produktów szczególnie bogatych w ten pierwiastek zalicza się wątróbkę i ostrygi.
Dieta bogata w cynk musi obfitować w produkty, które są jego dobrym źródłem.
Najgorsze źródła cynku to owoce, zboża oczyszczone i ziemniaki.
Poniżej proponuje proste zestawy produktów do przygotowania dań wegetariańskich bogatych w cynk na bazie produktów oczywiście bezmięsnych.
Dla mnie najlepsze dania to te najprostsze czyli z małej ilości składników. Myślę, że każdy znajdzie coś dla siebie.
Produkty oczywiście możemy wymieniać i mieszać. Dodawać swoje ulubione przyprawy.
Zupy mogą być w formie kremu lub z kawałkami warzyw.