Kozie mleko


Wiele  osób unika nabiału i produktów z mleka krowiego ….  sama też się do nich zaliczam.Poniżej proste przepisy!

Bardzo dobrą alternatywą dla mleka krowiego jest mleko kozie a zwłaszcza zrobione z niego sery ( mleko kozie ma dla wielu osób zbyt specyficzny smak). Mleko kozie zawiera nawet więcej wapnia, potasu, fosforu i witamin niż mleko od krowy i jest od niego o wiele lepiej przyswajane. Zawarte w nim kuleczki tłuszczu są mniejsze niż w mleku krowim, co ułatwia działanie enzymów i przyśpiesza trawienie. Przetwory z mleka koziego rzadziej uczulają dlatego wiele osób je wybiera zamiast z mleka krowiego ( choć niestety często alergie występują na mleko wszystkich zwierząt kopytnych )
Ja sama jadam sery kozie i nie obserwuje objawów jak po mleku krowim😉

KOZIA SAŁATKA

surowe liście szpinaku baby, ugotowany burak, ser kozi, pestki słonecznika i dyni, oliwa z oliwek, ocet balsamiczny, sól, pieprz. Wymieszaj lub ułóż warstwami.

GRYKA Z KOZĄ

gorącą kaszę gryczaną polej oliwą z oliwek dodaj ser kozi posyp świeżo zmielonym pieprzem i posól …. wymieszaj i zjedz od razu

CARPACCIO Z BURAKÓW

na rukoli rozłóż cienko pokrojone ugotowane lub upieczone buraki, polej oliwą z oliwek i octem winnym lub balsamicznym   ( albo przygotowanym vinegret) , posyp solą i pieprzem , posyp pokruszonym serem kozim i ewentualnie ziarnami słonecznika

Smacznego!

Previous Cukrzyca i choroba Alzheimera
Next Czekolada i kakao

No Comment

Leave a reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *