“Dieta śródziemnomorska to sposób odżywiania się typowy dla mieszkańców Grecji, Krety oraz południowych Włoch. Jest jedną z najlepiej przebadanych naukowo diet na świecie. Badania wielokrotnie wykazały, że jest to idealna dieta dla zdrowego serca. Ponadto zapobiega cukrzycy i zespołowi metabolicznemu, insulinooporności a także niektórym nowotworom i chorobie Alzheimera i Parkinsona. Dodatkowo przez ochronę DNA spowalnia starzenie i sprzyja długowieczności.
Dieta śródziemnomorska została uznana za jeden z najlepszych i najzdrowszych sposobów odżywiania się na świecie. Jej cechy charakterystyczne to bardzo duży udział różnorodnych produktów warzywnych, umiarkowane spożycie ryb i owoców morza, białego mięsa, jaj i produktów mlecznych, niewielkie ilości czerwonego mięsa i przetworzonych produktów mięsnych oraz bardzo niski udział żywności bogatej w cukier i tłuszcz. Charakterystyczne jest minimalne przetworzenie żywności i duży udział świeżych ziół i przypraw. Głównym tłuszczem jest oliwa z oliwek.
Odmianą kuchni śródziemnomorskiej is kuchnia kreteńska uważana za archetypową dietę śródziemnomorską. Kuchnia ta unika mięsa i nabiału a opiera się na spożywaniu roślin, strączków, oliwy z oliwek, ryb i czerwonego wina. Nie jest bardzo restrykcyjna i nie musimy bardzo zmieniać swoich nawyków żywieniowych. Dodatkowo każdemu bardzo dobrze smakuje i obniża ryzyko chorób serca. Jej sekrety to po pierwsze prostota – spożywanie świeżych i nieprzetworzonych produktów, drugi to bazowanie na sezonowych lokalnych produktach – owocach, warzywach i ziołach a trzeci to oliwa z oliwek. Posiłkom zazwyczaj towarzyszy czerwone wino a z innych napojów woda, parzona kawa i herbaty ziołowe.